Фастфуд назвали разрушителем памяти уже через несколько дней его потребления

Диета с высоким содержанием жиров мгновенно нарушает работу интернейронов в гиппокампе

Ученые из Университета Калифорнии обнаружили, что всего несколько дней употребления жирной нездоровой пищи достаточно, чтобы нарушить работу ключевых нейронов гиппокампа — центра памяти мозга. Это быстрое воздействие, вызванное нарушением усвоения глюкозы, открывает путь для ранних вмешательств, способных предотвратить долговременные когнитивные нарушения.

тестовый баннер под заглавное изображение

Новое исследование ученых из Медицинской школы Университета Калифорнии предлагает уникальный взгляд на то, как нездоровая пища способна быстро перестраивать работу центра памяти мозга, создавая риск когнитивной дисфункции. Исследователи обнаружили, что особая группа клеток мозга в гиппокампе, известная как CCK-интернейроны, становится чрезмерно активной уже после кратковременного употребления диеты с высоким содержанием жиров, напоминающей типичную западную нездоровую пищу, такую как чизбургеры и картофель фри. Эта гиперактивность, вызванная нарушением способности мозга усваивать глюкозу, влияющую на процессы запоминания всего через несколько дней после начала такого питания, задолго до появления видимых последствий, таких как увеличение веса или развитие диабета.

Исследование показало, что ключевую роль в этом процессе играет белок PKM2, контролирующий энергетический метаболизм клеток мозга. Ученые были удивлены не только скоростью, с которой CCK-нейроны меняли свою активность в ответ на снижение доступности глюкозы, но и тем, что одного этого изменения оказалось достаточно для значительного ухудшения памяти. Это подчеркивает исключительную чувствительность памяти к диетическим воздействиям и важность правильного питания для поддержания здоровья мозга. Полученные данные также указывают на то, что диета с высоким содержанием насыщенных жиров может повышать риск развития нейродегенеративных заболеваний, включая деменцию и болезнь Альцгеймера.

Однако исследование предлагает и обнадеживающие перспективы для раннего вмешательства. Оказалось, что восстановление уровня глюкозы в мозге эффективно успокаивало гиперактивные нейроны и полностью устраняло проблемы с памятью у мышей. Особенно впечатляющим оказалось открытие, что интервальное голодание после диеты с высоким содержанием жиров, были достаточны для нормализации активности CCK-нейронов и восстановления функции памяти.

Как отметил исследователь, эта работа наглядно показывает, как быстро то, что человек ест, влияет на здоровье мозга, и как раннее вмешательство будь то голодание или медикаментозное лечение способно защитить память и снизить риск долгосрочных когнитивных проблем. В перспективе такие стратегии могут помочь снизить рост деменции и болезни Альцгеймера, связанных с метаболическими нарушениями, предлагая более целостный подход, который затрагивает как тело, так и мозг. Исследование продолжается, чтобы лучше понять, как чувствительные к глюкозе нейроны нарушают мозговые ритмы, поддерживающие память, и проверить, могут ли эти целевые методы лечения быть успешно применены к людям.

Источник: www.mk.ru